Pepaya, buah yang berasa manis, kuning, dan menyelerakan. Pepaya aslinya berasal dari Amerika Tropis. Pepaya yang belum masak sangat kaya akan enzim pencernaan. Sedangkan buah yang sudah masak sangat bergizi, juga berfungsi sebagai laksatif dan pembersih yang ringan. Buah pepaya yang belum masak bila dipotong akan mengeluarkan getah putih yang kental yang mengandung papain (suatu enzim pencernaan). Papain ini bisa menguraikan protein terutama sekali dalam suasana lingkungan yang sangat basa, membuatnya sagat baik sebagai suplemen yang membantu pencernaan menjadi lebih efektif dalam usus halus terutama sekali bila sekresi pencernaan yang normal tergagnggu (deficient). Papain juga digunakan sebagai pelunak dalam industri makanan cepat saji.
Semoga bermanfaat,
Salam sejawat
Apoteker
Postingan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar